vendredi, mai 14, 2010

muffins aux bleuets

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2 tasses de farine
¼ c. à thé de sel
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 œuf
1 tasse de sucre
½ tasse d'huile
1 c. à thé de vanille
1 tasse de crème sure légère
2 casseaux de bleuets

Bien mélanger les ingrédients secs (sauf le sucre) dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le sucre, l'huile et la vanille ; verser dans les ingrédients secs, et incorporer en ajoutant la crème sûre et les bleuets. Ne pas trop mélanger. Verser dans des moules à muffins et garnir chaque muffin de morceaux de sucre candi avant d'enfourner à 400 jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

'Tention, si vous les mangez dret sortis du four, le sucre candi sera encore très chaud... Attendez donc un petit 20 minutes !
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