lundi, février 28, 2011

infernale To Do List

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Hier, j'étais un peu découragée. En buvant mon café du matin, je me suis rédigé une To Do List de... trois pages. Tous des trucs importants - étudier pour mon examen intra, payer des factures, etc. Trois pages, et rien de superflu là-dedans. La journée avançait et je ne rayais que si peu de choses de ma liste... Pourtant, je m'étais levée à l'heure des poules !

Et bien quand j'ai repensé à ma journée... j'ai réalisé que je n'ai pas pu m'occuper de toutes ces tâches, parce que j'étais occupée avec quelque chose que je n'avais pas écrit sur ma liste, mais de super important.

Jouer à la tag-cachette avec mon Petiot... Lui lire le Livre des Minous. Le bercer doucement pour qu'il se repose... L'emmener faire un tour dehors pour lui mettre plein de soleil dans l'âme. Lui cuisiner un bon souper... L'habiller, le changer, le laver, le soigner, le nourrir, le protéger. Le faire rire, le consoler, l'applaudir, le minoucher... Être une bonne maman-fée pour lui, tout simplement.

Sans oublier le ménage absolument nécessaire : balayer le plancher trois fois par jour parce que s'il voit une miette, il se précipite pour la manger... faire la vaisselle parce que j'en ai besoin pour préparer les repas anyway... faire une brassée pour qu'il ait un pyjama propre le soir venu.

Vous me direz "Ben t'as rienqu'à faire tes trucs le soir !" Mais en fait, une fois qu'il est couché, je suis tout simplement fourbue et crevée. Je n'ai plus ni énergie, concentration ou motivation pour m'attaquer à la plupart des choses que je voudrais faire. Ma liste me stresse un peu, mais... Je sais que mes priorités sont à la bonne place. Et pour le reste, je me dis que je vais faire mon possible...
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dimanche, février 27, 2011

endives, take II !

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Il me restait quelques endives après avoir essayé les endives braisées, l'autre fois... J'aimais beaucoup l'idée que Camille m'avait laissée en commentaire, mais je n'avais pas envie de faire une béchamel ce midi... alors après les avoir fait revenir avec un oignon, j'ai enveloppé chaque endive entière dans deux tranches de pancetta avant de les mettre au four. Réussite !!!
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pochettes au bison et aux champignons

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- un petit paquet de bison haché
- un petit oignon
- un paquet de champignons blancs
- crème 15%
- pâte phyllo
- sel & poivre

Trancher les champignons et les faire sauter au beurre. Mettre de côté. Faire ensuite revenir l'oignon émincé quelques minutes, puis ajouter le bison. Assaisonner, et quand c'est presque cuit, ajouter de la crème au pif et poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes.
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Pour chaque pochette : couper une feuille de pâte phyllo en deux, puis plier cette moitié en deux. Déposer les deux garnitures au centre, puis "emballer" ; mettre au four jusqu'à ce que ça soit doré.
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samedi, février 26, 2011

oeufs frais du Marché

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Emballer des oeufs dans du papier journal ? Oui !

Mais avec les pages de la rubrique nécrologique, hum...
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vendredi, février 25, 2011

bonbons au cresson

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Faire revenir une botte de cresson hachée & un oignon au beurre, saler & poivrer, déposer par cuillerées sur des carrés de pâte phyllo, saupoudrer de fromage râpé & façonner en baluchon, pochette, bonbon ou whatever...

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Yum !
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jeudi, février 24, 2011

topinambours cochonnissimes

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Toujours dans mon trip de légumes, j'ai décidé, l'autre jour, de goûter aux topinambours. Dans ma tête, un topinambour, c'était une sorte de petit navet. Alors qu'en fait, c'est p'tit légume laitte au nom joli, qui ressemble à du gingembre. Regardez-moi ça si c'est moche...
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Attends, elle est floue, celle-là.

Voilà :

Euh...

En tout cas, c'est laitte, mais c'est bon ! Il y a différentes façons de les préparer - vous pouvez vous faire ch*** à les peler et à les bouillir longtemps, ou bien... simplement bien les nettoyer, les trancher en rondelles, les faire bouillir quelques minutes dans l'eau salée, puis les faire sauter au beurre ;


ajouter un peu de crème, sel, poivre, et curcuma, et cuire encore quelques minutes, puis parsemer de noix de grenoble avant de servir. Moi, je les ai écrasés grossièrement à la fourchette - par réflexe je crois bien, à force de faire des purées pour mon p'tit mini !


Attention, c'est riche. Voyez ce p'tit bol, là ? Ben ça donne trois portions, puis vous êtes ben mieux de servir des haricots vapeur à côté, parce que ouf, c'est cochon ! C'est sûr qu'avec le beurre, la crème et tout, c'est pas ben ben mieux que des asperges nappées de sauce hollandaise, mais bon ;)
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mercredi, février 23, 2011

purée de navets

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- 4 petits navets blancs
- 1 petit oignon
- crème 15%
- une pincée de muscade
- sel & poivre

Faire bouillir les légumes en quartiers jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mixer, et ajouter la crème chaude et les épices.

Moi, je me suis régalée. Mais Princesse LaFleur m'a regardée d'un air carrément outragé. Aucune princesse digne de ce nom n'aime les navets !
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mardi, février 22, 2011

testing, testing...


Le brocoli est en spécial à la petite épicerie à côté de chez nous... C'est l'occasion de patenter la timbale de brocoli que je crave depuis quelques jours ! J'ai fait un premier essai ce midi, et L'Observateur d'Étoiles en a raffolé. Mais personnellement, j'aimerais quelque chose de plus goûteux et de plus cochon, sans nécessairement la couvrir de sauce... Donc je vais expérimenter, et je vous reviens avec ma recette une fois que je serai satisfaite !
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dimanche, février 20, 2011

poutine bizarre

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Cette nuit j'ai rêvé d'un animal étrange, un mix entre un lézard et une orchidée... C'est ça qui arrive quand tu manges de la poutine à la bette à carde avant de te coucher !
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vendredi, février 18, 2011

trip d'endives...

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Après mon obsession pour les rillettes, les cretons, le canard et la sauce hollandaise, je fais une fixation sur... les endives. Mettons que ça ne me fera pas de tort d'obséder sur les légumes un peu - mes jeans commencent à trouver que j'ambitionne !

Ma Mémé n'a jamais servi les endives autrement que crues, mais depuis ma première grossesse, les endives crues, fini ! Pus capable. J'ai donc fouillé un peu sur Internet et j'ai trouvé une recette d'endives braisées, que j'ai essayée - vraiment bon !


J'ai aussi essayé une des recettes indiquées sur l'emballage - une sorte de ratatouille avec des endives au lieu de courgettes & d'aubergines - bof. C'est ok, mais pas spectaculaire.

Alors, si quelqu'un a une bonne recette d'endives (cuites !)... vous nous partagez ça en commentaire ci-dessous, siouplaît ?
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vendredi, février 11, 2011

camouflage

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L'autre soir j'ai fait des p'tites bouchées
qui fittaient parfaitement avec mon rideau de fortune...
Des bouchées camouflage, he he !

Ah, voilà ! On voit mieux.
Fromage à la crème, saumon fumé, aneth, jus de citron
dans une petite coquille crunchy.
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J'en ai aussi fait d'autres
au canard et champignons.
Yum...
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Les toutous, après s'être consultés,
ont décidé que c'était digne d'être servi
à Princesse LaFleur !
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