macaroni frit au chorizo, avec asperges et oeuf poché

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Eh oui, encore une recette de macaroni frit !

La batch originale a été mangée telle quelle (fromage à la crème, lait, beurre, parmesan, sel et poivre) sitôt sortie du chaudron, sans passer par le four.

Le lendemain, j'ai fait dorer quelques lanières de chorizo à la poêle, puis y ai fait frire les restes de macaroni :


C'est bon juste comme ça, mais j'y ai ajouté des pointes d'asperges vapeur et un oeuf poché. Even better :)


Qu'est-ce que vous voulez, je suis dans un trip de macaroni au fromage ces temps-ci. Non seulement c'est du pur comfort food, mais ça me garantit un repas tranquille sans trop de rouspétage de la part des enfants ;)

macaroni frit

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Macaroni frit, topped with an egg... ou quoi faire avec des restes de macaroni au fromage. Le genre de comfort food dont j'ai besoin ces temps-ci !

Chez nous, le mac'n'cheese était la tradition du vendredi quand j'étais ado. On ne réinventera pas la roue... Macaroni au fromage : une bonne quantité de fromage suisse et de beurre, un peu d'échalotte, de lait et de poivre noir fraîchement moulu ; sel au goût. Cette semaine, je n'avais plus de macaronis ; j'ai pris des paternosti lisci.

Le lendemain, les restes peuvent être frits à la poêle, pendant qu'on prépare des oeufs miroir...

À dévorer tel quel pour un brunch du samedi facile, ou, pour les addicts comme moi, avec un peu de Buffalo chicken sauce :)