des rillettes et des petits bikinis

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Les piscines publiques ouvrent dans quelques semaines... Donc si je veux rocker mon petit bikini, va falloir que j'adopte une routine workout de l'enfer. Sinon adieu rillettes, pâtes à la crème et snacks de fin de soirée...

Première étape : je suis allée au marché chercher des têtes de violon pour me faire un bon gratin (avec du lait 1% pour la béchamel, et du cheddar léger), et de quoi me faire de la ratatouille.

Par contre, exercice aujourd'hui : zéro, à part marcher tout l'après-midi au soleil.

Va falloir que je pense motivation, motivation, motivation...

fake good news & sauce à spag

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Hier, dans ma boîte aux lettres, une enveloppe inattendue. L'expéditeur, & comment c'était adressé... Ça laissait présager une bonne nouvelle. Pendant de longues minutes avant de l'ouvrir, j'ai senti l'espoir revenir en force, et j'ai célébré, pendant ces quelques minutes, cet espoir si bon qui sautillait dans mon coeur comme un chien joyeux.

Eh bien ce n'était pas la bonne nouvelle que je croyais deviner. Ce n'était pas une mauvaise nouvelle non plus, remarque ; c'était juste... rien.

Je me suis sentie stupide, et triste, d'avoir laissé cet espoir se réveiller pour rien.

Alors l'après-midi, j'ai cuisiné une grosse batch de sauce à spag pour m'occuper et me récomforter.
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poulet facile

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Y'a des journées où, arrivée au soir, j'aurais bien envie de servir un bon souper, mais je suis complètement crevée... Pas trop envie de me lancer dans la popotte, pas envie pantoute de laver une montagne de vaisselle, pas envie de manger des grilled-cheese non plus. Alors voilà, cette fin de semaine je nous ai patenté un plat de poulet au four:

1) Faible en gras ;
2) Ultra facile à préparer ;
3) Qui salit un minimum de vaisselle...


Ingrédients :

- poitrines de poulet désossées et parées
- boîte de tomates en dés
- olives noires tranchées
- poivron vert en grosses lanières
- oignon rouge émincé
- origan
- sel et poivre

Dans un plat allant au four, déposer d'abord les oignons, puis le poulet et les poivrons ; recouvrir des tomates et des olives, assaisonner, et enfourner à 350. Servir avec des nouilles ou du riz. Ça fait la job !
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poulet basquaise

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Je fais du poulet basquaise pour mon vieux pépé, qui est trop fatigué pour cuisiner pour ma vieille mémé qui est trop vieille pour se rappeler la recette...

Il y a quelques années, moitié petite, moitié grande, garrochée dedans, j'avais peur de la vie de couple et, à la veille que mon amoureux emménage, il m'avait donné la recette : "Il faut mettre du poivre, mettre du poivre !"

On parlait amour, famille, cuisine, famille, amour cet après-midi là.

J'ai toujours pensé que le commentaire de mon pépé avait rapport à la bouffe (je me nourrissais de Ramen aux oignons & champignons frits, de bière et d'olives kalamata à l'époque - un commentaire comme "faut mettre du poivre" semblait donc pertinent pour mon niveau culinaire).

Dix ans de popotte et de relations amoureuses plus tard, je me demande... On parlait de quoi, là ?

un genre de risotto improvisé, genre

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Aujourd'hui j'ai fait un genre de risotto genre improvisé ; j'en ai genre fait une double recette pour en congeler des lunchs pour Princesse LaFleur. Si vous voulez en faire pour un repas pour deux gourmands ou trois raisonnables, coupez les quantités en deux :

- 2 tasses de riz arborio

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 gros oignon haché

- 5 gousses d'ail écrasées

- 1 boîte de tomates en dés

- 5 ou 6 tasses de bouillon de poulet

- 2 c. à soupe de beurre

- sel et poivre

- une grosse poignée de basilic frais haché

- du romano... environ 1/4 de tasse j'imagine, et un peu plus pour saupoudrer dans l'assiette. Moi, je saupoudre gaiement.

Dans un chaudron, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive quelques minutes ; y ajouter l'ail et faire revenir 1 minute. Ajouter le riz et mélanger pour bien enrober les grains. Verser la boîte de tomates, le sel et le poivre et amener à ébullition ; réduire le feu. Lorsque le liquide commence à diminuer, ajouter le bouillon de poulet 1 tasse à la fois, en mélangeant de temps en temps. Lorsque le riz est prêt, le retirer du feu et y ajouter le beurre, le fromage et le basilic.

C'est ben ben bon. Mais attention à la portion - à forte dose, ça donne comme une petite envie de faire une sieste !