pochettes au bison et aux champignons

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- un petit paquet de bison haché

- un petit oignon

- un paquet de champignons blancs

- crème 15%

- pâte phyllo

- sel & poivre

Trancher les champignons et les faire sauter au beurre. Mettre de côté. Faire ensuite revenir l'oignon émincé quelques minutes, puis ajouter le bison. Assaisonner, et quand c'est presque cuit, ajouter de la crème au pif et poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes.

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Pour chaque pochette : couper une feuille de pâte phyllo en deux, puis plier cette moitié en deux. Déposer les deux garnitures au centre, puis "emballer" ; mettre au four jusqu'à ce que ça soit doré.

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oeufs frais du Marché

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Emballer des oeufs dans du papier journal ? Oui !

Mais avec les pages de la rubrique nécrologique, hum...

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bonbons au cresson

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Faire revenir une botte de cresson hachée & un oignon au beurre, saler & poivrer, déposer par cuillerées sur des carrés de pâte phyllo, saupoudrer de fromage râpé & façonner en baluchon, pochette, bonbon ou whatever...

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Yum !
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topinambours cochonnissimes

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Toujours dans mon trip de légumes, j'ai décidé, l'autre jour, de goûter aux topinambours. Dans ma tête, un topinambour, c'était une sorte de petit navet. Alors qu'en fait, c'est p'tit légume laitte au nom joli, qui ressemble à du gingembre. Regardez-moi ça si c'est moche...

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Attends, elle est floue, celle-là.

Voilà :

Euh...

En tout cas, c'est laitte, mais c'est bon ! Il y a différentes façons de les préparer - vous pouvez vous faire ch*** à les peler et à les bouillir longtemps, ou bien... simplement bien les nettoyer, les trancher en rondelles, les faire bouillir quelques minutes dans l'eau salée, puis les faire sauter au beurre ;


ajouter un peu de crème, sel, poivre, et curcuma, et cuire encore quelques minutes, puis parsemer de noix de grenoble avant de servir. Moi, je les ai écrasés grossièrement à la fourchette - par réflexe je crois bien, à force de faire des purées pour mon p'tit mini !


Attention, c'est riche. Voyez ce p'tit bol, là ? Ben ça donne trois portions, puis vous êtes ben mieux de servir des haricots vapeur à côté, parce que ouf, c'est cochon ! C'est sûr qu'avec le beurre, la crème et tout, c'est pas ben ben mieux que des asperges nappées de sauce hollandaise, mais bon ;)
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purée de navets

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- 4 petits navets blancs
- 1 petit oignon
- crème 15%
- une pincée de muscade
- sel & poivre

Faire bouillir les légumes en quartiers jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mixer, et ajouter la crème chaude et les épices.

Moi, je me suis régalée. Mais Princesse LaFleur m'a regardée d'un air carrément outragé. Aucune princesse digne de ce nom n'aime les navets !
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testing, testing...

Le brocoli est en spécial à la petite épicerie à côté de chez nous... C'est l'occasion de patenter la timbale de brocoli que je crave depuis quelques jours ! J'ai fait un premier essai ce midi, et L'Observateur d'Étoiles en a raffolé. Mais personnellement, j'aimerais quelque chose de plus goûteux et de plus cochon, sans nécessairement la couvrir de sauce... Donc je vais expérimenter, et je vous reviens avec ma recette une fois que je serai satisfaite !
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poutine bizarre

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Cette nuit j'ai rêvé d'un animal étrange, un mix entre un lézard et une orchidée... C'est ça qui arrive quand tu manges de la poutine à la bette à carde avant de te coucher !

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trip d'endives...

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Après mon obsession pour les rillettes, les cretons, le canard et la sauce hollandaise, je fais une fixation sur... les endives. Mettons que ça ne me fera pas de tort d'obséder sur les légumes un peu - mes jeans commencent à trouver que j'ambitionne !

Ma Mémé n'a jamais servi les endives autrement que crues, mais depuis ma première grossesse, les endives crues, fini ! Pus capable. J'ai donc fouillé un peu sur Internet et j'ai trouvé une recette d'endives braisées, que j'ai essayée - vraiment bon !


J'ai aussi essayé une des recettes indiquées sur l'emballage - une sorte de ratatouille avec des endives au lieu de courgettes & d'aubergines - bof. C'est ok, mais pas spectaculaire.

Alors, si quelqu'un a une bonne recette d'endives (cuites !)... vous nous partagez ça en commentaire ci-dessous, siouplaît ?
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camouflage

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L'autre soir j'ai fait des p'tites bouchées

qui fittaient parfaitement avec mon rideau de fortune...

Des bouchées camouflage, he he !

Ah, voilà ! On voit mieux.

Fromage à la crème, saumon fumé, aneth, jus de citron

dans une petite coquille crunchy.

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J'en ai aussi fait d'autres

au canard et champignons.

Yum...

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Les toutous, après s'être consultés,

ont décidé que c'était digne d'être servi

à Princesse LaFleur !

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glu

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Bon, c'est quoi l'affaire ?

D'abord, j'ai voulu faire de simples patates pilées pour mes quatre pâtés chinois, pis j'ai fait... de la glu. Une grosse grosse batch de glu dégueu ! Céquoiça !!!

Ensuite, j'ai voulu faire mon premier sucre à la crème de la saison. D'habitude il est perrrr-fect. Puis là : de la brique.

J'en déduis que c'est pas à soir que je devrais préparer ma mousse de foie de volaille, hein...
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